제주 사계절 식재료 이야기 교육과정 개설

제주에서 사계절 생산되는 농산물을 이용해 재미있는 이야기와 맛있는 음식 실습을 하는 교육과정이 개설됩니다.

제주농업기술원 동부농업기술센터는 오는 26일부터 다음달(4월) 23일까지 ‘제주 식재료의 이해’ 과정 교육생 20명을 모집한다고 오늘(5일) 밝혔습니다.

교육은 제주의 사계절 식재료 이야기를 통해 전통 식문화 계승 활동을 지원하고 농산물 소비 활성화를 위해 마련됐습니다.

교육과정은 김정숙 식문화 스토리텔러와 제주연구원 문순덕 박사를 초빙해 로컬푸드의 이로움과 건강한 식생활, 봄․여름․가을․겨울 식재료 이야기, 음식과 관련한 제주의 언어, 제주 식문화가 깃든 식재료를 활용한 음식실습 등으로 진행될 예정입니다.

자세한 내용은 동부농업기술센터 홈페이지 공지사항이나 농촌자원팀(064-760-7623)으로 하면 됩니다.