서귀포시, 봄 신학기 학교·유치원 급식 식중독 예방 합동점검

서귀포시가 학교와 유치원 봄 신학기 개학에 따라 안전한 급식을 제공하기 위해 이달 24일까지 식중독 발생 사전 예방을 위한 관계기관 합동점검을 실시합니다.

점검대상은 관내 학교·유치원 집단급식소 25개소, 집단급식소 식재료 납품업체 16개소 등 모두 41개소입니다.

합동점검반은 제주특별자치도청, 교육청 등 관계공무원 3인 1조로 편성하고 제주보건환경연구원에서는 수거식품에 대한 검사를 진행하여 적합 여부를 판정합니다.

이번 합동점검의 주요 점검사항은 ▲조리종사자 개인위생관리 ▲조리장 및 조리기구 위생관리 및 취급기준 준수여부 ▲식재료 공급·유통·구입·보관·조리·배식 단계별 위생관리상태 ▲보존식 적정 보관 준수 여부 ▲식중독 발생 우려 제품·조리식품 수거검사 ▲식재료 공급업체 운송차량 온도기준 준수여부 등을 확인합니다.

한편, 지난 2024년도 봄 신학기 합동점검에서는 모두 55개소에 대한 점검을 시행하며 경미한 미비사항 및 식중독 예방관리에 대하여 현장 지도한 바 있습니다.